Ayurvedische Tees & (Masala) Chai-Tee

Ayurvedische Tees

Ayurveda ist die alte Heilkunde Indiens, die bereits seit über 3.500 Jahren praktiziert wird. Grundgedanke dabei ist die Einheit aus Körper, Geist, Seele und Umwelt. Wenn diese Einheit gestört ist, entstehen laut der indischen Heilkunst Krankheiten. Um diesen vorzubeugen bzw. damit die Energien im menschlichen Körper wieder in Einklang kommen, haben ayurvedische Mediziner Tees entwickelt. Die Kräutermischungen, deren Inhaltstoffe sehr ausgewogen sind, werden gezielt zur Stärkung des Körpers und der Psyche eingesetzt.

Bekannte Sorten sind:

Zitronen-Ingwer-Tee, bestehend aus Zitronengras, Ingwer, schwarzem Pfeffer, Minze und Steviablättern, dient als Fitmacher bei Erschöpfung und Übermüdung.

Regenwetter-Tee, bestehend aus Eukalyptus, Minze, Süßholz und Orangenschale, soll die gute Laune steigern an Schlecht-Wetter-Tagen.

Bei Schlafstörungen oder einfach nur zum Beschleunigen des Einschlafens wirkt der Gute-Nacht-Tee, bestehend aus Kamille, Lindenblüten, Zitronengras, Weißdornbeeren, Rosenknospen und Minze.

Sahara-Tee kurbelt das innere Feuer an mit seinen Bestandteilen Pfefferminze, Schwarzkümmel, Zimt, Ingwer, Kardamom und Nana-Minze.

Dattel-Tee wird häufig als Fasten-Tee, weil er zum einen wohltuend für den Magen ist und zum anderen eine Zwischenmahlzeit ersetzen kann. Mit seinen Inhaltsstoffen Datteln, Rosinen, Kokoschips, Ingwer, Zimt und Kardamom wirkt Dattel-Tee wie ein wahrer Energiespender.

(Masala) Chai-Tee

Chai-Tee bezeichnet einen süßen Gewürztee aus Indien mit verschiedenen Inhaltsstoffen. Chai-Tee geht zurück auf die indische Kolonialzeit im 19. Jahrhundert. Die Inder übernahmen Tee als Getränk ursprünglich von ihren Kolonialherren, die Teepflanzen in Indien großflächig anbauten. Chai (sprich Tschai) ist das Mandarin-Wort für Tee, Masala bedeutet in Indien die Zusammensetzung verschiedener Gewürze. Da die Inder ihren schwarzen Tee nicht pur trinken, sondern mit diversen Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Gewürznelken mischen und ihn mit Milch aufkochen, wird der Tee als Masala Chai oder einfach nur Chai bezeichnet. Die Zusammensetzung variiert stark, so dass heute zahlreiche Chai-Mischungen auf dem Markt erhältlich sind. Die Inder reichen zu ihrem Nationalgetränk statt eines Teelöffels eine Zimtstange zum Umrühren. Bei uns ist Chai-Tee in den letzten Jahren zum Trend-Getränk avanciert.

Wellness- und Gesundheitsfaktor:

  

 

• Die im Chai-Tee enthaltenen Gewürze haben in der ayurvedischen Lehre ihren festen Platz, so dass der Tee selbst letztendlich auch als ayurvedischer Tee gehandelt wird. Seine wohltuende Wirkung stärkt den Körper gleichsam wie den Geist. Gemäß der Gesundheitslehre sorgen die Gewürze für neue Energie und steigern die Lebensfreude – ein richtiger Wellness-Kick im Alltag.
• Das Koffein aus dem Schwarzen Tee belebt den Körper, Kardamom wirkt verdauungsfördernd, beruhigt gleichzeitig den Magen und hilft sogar gegen Erkältung. Ingwer wirkt krampflösend, appetitanregend und kräftigt das Immunsystem.

In den folgenden Artikeln findet Ihr alle weiteren wichtigen Teesorten, ihre Wirkung, Zubereitung und Herkunft:

• Eine kleine Teegeschichte
• Grüner Tee & Pu-Erh-Tee
• Kräuter- und Früchtetee
• Rooibos, Lapacho, Mate
• Schwarzer Tee & Oolong-Tee
• Weißer & Gelber Tee
• Eistee

© Sandra Ilmberger, 2009